La structure de la manifestation est la suivante.
Les principes qui l'organisent sont :
- le souhait de pouvoir accueillir des personnes tant sur l'intégralité de la manifestation que sur une partie de celle-ci afin de respecter les agendas des uns et des autres.
- le souhait de pouvoir permettre à des groupes spécifiques de se réunir pour des travaux particuliers, tout en s'insérant dans des apports plus larges que permettent les échanges en ateliers et à l'occasion des moments informels.

9h30- accueil, ouverture des travaux de l’Université d'été
Madame Deville de Périère, Présidente de l'Université Montpellier 1
Madame Anne Yvonne Ledain, Vice- Présidente du Conseil Régional Languedoc-Roussillon
Monsieur Cyrille Schott, Préfet de la Région Languedoc-Roussillon
autour de la thématique de la prospective :
Conférence introductive : Jean-Louis Guigou, ancien DATAR, Délégué Général d'IPEMed (Institut de Prospective Economique du Monde Méditerranéen)
Débat : Jean-Louis Guigou, Eric Andrieu, ancien Président de l'UNADEL, Président du Pays Corbières Minervois
en fin de matinée, les partenaires sociaux du secteur médico-social non lucratif, ainsi que ceux de la coopération agricole signeront avec le Préfet de Région un accord-cadre "engagement de développement de l'emploi et des compétences".
12h-14h déjeuner
18h- apéritif offert par le conseil régional à l'hôtel de Région
Elaboration du Schéma Régional d'Aménagement et de Développement Durable du Territoire (SRADDT). Quelle méthodologie? Comment concilier croissance économique et développement local ?
autour de l'étude de dénombrement des professionnels du développement local conduite par le Centre associé CEREQ et l'Unadel.
12h-14h déjeuner
En fin de journée – visite de l’exposition Courbet au musée Fabre, offerte par l'agglomération de Montpellier
voire davantage si des groupes d'acteurs de la région souhaitent profiter de l'Université pour un travail en commun particulier, les pays, les équipes engagées dans la construction du dialogue social territorial, ...
- le Conseil d'administration du CRGE
- une présentation de l'Ecole de l'Entrepreneuriat en Economie Sociale
sous le patronnage de la Conférence Régionale du Travail autour de la thématique "emploi, compétences et territoires, le nouveau rôle des partenaires "
débat animé par Yves Jolis
12h30 : Conclusion des travaux
déjeuner-buffet