Problématique :

Les territoires, les destinations touristiques, ont intérêt à se distinguer les uns des autres en ne proposant plus des « produits standards » qui ne peuvent procurer un avantage concurrentiel durable. Face au durcissement de la concurrence entre les destinations touristiques, il faut certes maintenir l’effort réalisé par les acteurs, publics et privés, en matière d’infrastructures, de suivi des attentes et des comportements des touristes et, plus largement, de marketing. Mais il faut également progresser dans la connaissance des entreprises touristiques, dans la reconnaissance de leur diversité et dans la « mise en tourisme » d’un grand nombre d’activités culturelles, de loisirs voire artisanales ou industrielles. Bref, il faut mettre au premier plan le capital humain. Comment initier, au niveau territorial, un dialogue et un diagnostic sur les ressources humaines ? Comment faire évoluer les métiers et savoir-faire des entreprises touristiques ? Que peut la formation, initiale ou continue ?

Intervenants :

Jean-Guy Amat, gérant de la société Le Sérignan Plage

David Coste, Directeur, Directeur du Lazaret, Sète

Patrick Olry, directeur du restaurant l'Ambassade, représentant de l'Union des Métiers de l'Industrie Hotelière

Olivier Richaud, chargé de mission, Agefos pme

Virginie Trinquier, Directrice des ressources humaines, Les jardins de saint Benoît

Animation : Franc Barreda, DIRECCTE LR -Pôle Tourisme